Что входит в комплект мультиварки

Доброго времени суток, уважаемые посетители проекта «Добро ЕСТЬ!», раздела «Техника»!

В сегодняшнем посте, я хочу поделиться с Вами, дорогие читатели информацией о таком замечательном кухонном электрическом прибором, как – мультиварка, а также рассмотреть ее особенности, характеристики и другую полезную информацию о ней. Итак…

Мультиварка — многофункциональный бытовой кухонный электроприбор с программным управлением, предназначенный для приготовления блюд в автоматическом режиме.

Мультиварка является производным продуктом от другого популярного в Азии электроприбора – рисоварки, а начала выпускаться и продаваться с начала 21 века.

С помощью мультиварки можно – тушить, варить, жарить, выпекать, готовить на пару, использовать в качестве фритюрницы, подогревать, поддерживать блюда длительное время в подогретом состоянии в автоматическом режиме.

Таким образом, мультиварка объединила в себе много современных кухонных электроприборов — скороварку, пароварку, аэрогриля, печи, хлебопечки, электрической сковороды, фритюрницу.

Конструкция мультиварки

Типичная мультиварка состоит из пластикового наружного корпуса, в котором размещены электрический нагревательный элемент, съёмная кастрюля с антипригарным покрытием и микропроцессорный (в простейших моделях механический) модуль для управления приготовлением. Корпус закрывается герметичной крышкой, в которой расположен клапан для сброса давления. Снаружи на корпусе мультиварки располагается панель управления, на которой имеется дисплей, отображающий необходимую информацию о выбранном режиме работы, и некоторое количество обычных или сенсорных кнопок для выбора режима и непосредственного управления приготовлением.

Принцип действия мультиварки

Принцип действия мультиварки схож с принципом работы хлебопечки: в приборе предустановленны определенные программы, которые соответствуют приготовлению того или иного блюда. Каждая программа имеет предустановки — время приготовления, температура нагрева ТЭНа, давление, паузы между различными этапами. Дополнительно можно настроить некоторые особенности приготовления, например, румяная корочка для выпечки.

Если в программе указана задержка, то мультиварка подаёт сигнал (звуковой и визуальный — на панели управления) и останавливается. Предполагается, что на данном этапе пользователь должен произвести какие-то манипуляции — перемешать, что-то добавить и так далее. После завершения необходимых действий пользователь нажимает на кнопку продолжения приготовления. Типичным примером использования задержки может служить программа варки полуфабрикатов, которые требуется погружать в уже разогретую воду, например, вареников или макаронов.

Как выбрать мультиварку? (Характеристики мультиварки)

На что необходимо обратить внимание при выборе мультиварки?

1. Кастрюля. Кастрюли мультиварки имеют антипригарное покрытие (тефлон/керамика). Их емкость в большинстве моделях колеблется от 2 до 7 литров. Чем больше человек в семье, тем больше нужна кастрюля, чтобы одно и тоже блюда не готовить дважды, тратя при этом лишние киловатты электроэнергии.

2. Мощность. Чем выше мощность, тем быстрее будут готовиться некоторые блюда. Большинство мультиварок имеют мощность от 600 до 1500Вт.

3. Функции. Мультиварки имеют или не имеют такие популярные функции, которые обеспечивают совмещение нескольких приборов в один: пароварка, скороварка, фритюрница, йогуртница. Для этого в комплекте должны идти доплонительные приспособления, которые и реализуют данные функции.

4. Режимы готовки (количество программ). Большинство мультиварок имеет от 5 до 50 предустановленных производителем программ приготовления. Как правило, устройство прибора позволяет пользователю в определённых пределах управлять процессом приготовления, изменяя время и заданную температуру приготовления. Практически, чем больше программ, тем более универсальной является мультиварка.

  • Самые популярные режимы готовки:

— Варка. Нагрев до температуры кипения и поддержание её в течение заданного времени. Режим подходит для приготовления жидких блюд, таких как бульоны, супы (нагрев производится до температуры кипения), молочной каши из мелкой крупы (манная, пшённая). Возможны вариации этого режима с одной или несколькими остановками по ходу приготовления, для закладки продуктов.

— Варка на пару. Может сочетаться с любым режимом варки или тушения (когда в продуктах достаточно жидкости и температура не превышает 100°C). Для использования этого режима в наборе аксессуаров мультиварки имеется специальная решётка, которая вкладывается в кастрюлю и на которую сверху помещаются продукты. Позволяет готовить овощи, котлеты, мясо или рыбу на пару, варить яйца в чаше для пара, разогревать сосиски во время приготовления гарнира.

— Рис / гречка. Нагрев до кипения с несколько избыточной мощностью и поддержание кипения до момента, пока вся вода не уйдёт (за счёт испарения и впитывания в продукт). Окончание приготовления может фиксироваться по моменту, когда в кастрюле начинается подъём температуры выше точки кипения, но во многих конструкциях приготовление прекращается по таймеру, который отсчитывает предварительно заданное время. На этой программе обычно варят рис, гречку, горох, фасоль, то есть крупнозернистые крупы, впитывающие в процессе приготовления много жидкости.

— Варка макарон. Нагрев до температуры кипения, затем подача сигнала и пауза, когда пользователь должен положить в кипящую воду продукты. После закладки и нажатия кнопки на панели — снова доведение до кипения и поддержание температуры кипения в течение заданного времени. Программа используется для варки макарон, пельменей, вареников и любых других продуктов, которые должны закладываться в кипящую воду.

— Жарка/выпечка. Нагрев до заданной температуры и поддержание её в течение указанного времени. По сути, аналог режима «варка», но обычно с более высокой температурой, рассчитанный на термообработку продуктов без большого количества воды. Жарить можно и с открытой, и с закрытой крышкой.

— Тушение. Разогрев до температуры кипения, затем длительное томление при несколько более низкой температуре. В этом режиме готовятся тушёные овощи или мясо, также он позволяет сварить прозрачный холодец и топлёное молоко.

— Плов. Комбинация режимов «Рис» и «Выпечка» — сначала поддерживается сильное кипение, а после его завершения — добавляется этап пропекания, когда температура повышается и происходит интенсивное зажаривание в течение 5—10 минут.

— Йогурт. Режим слабого и длительного (до 8 часов) температурного воздействия.

— Разогрев. Прогревание холодного продукта до 50—60°C.

— Поддержание пищи в тёплом состоянии. Режим может автоматически включаться после отработки некоторых программ и обеспечивать поддержание приготовленного блюда горячим в течение нескольких часов.

— Отсрочка приготовления. В блоке управления настраиваются часы и задаётся время начала приготовления, в кастрюлю загружаются ингредиенты. В заданный момент мультиварка самостоятельно начинает процесс приготовления. В более сложных моделях может задаваться время, к которому нужно приготовить блюдо, а мультиварка самостоятельно отсчитывает необходимое на приготовление время.

— Ручной режим (Мультиповар). Этот режим дает возможность создавать собственные программы приготовления, задавая время, температуру и другие параметры процесса приготовления, что позволяет адаптировать для мультиварки практически любой кулинарный рецепт со всеми его тонкостями. Конкретные возможности «Мультиповара» разнятся от модели к модели и могут быть как довольно широкими, так и весьма ограниченными.

5. Некоторые производители дополнительно кладут в комплект к мультиваркам — мерные емкости, чистящие щеточки, ложку, защитные экраны, чашечку для сбора конденсата.

Бренд

Самыми популярными производителями мультиварок являются: Binatone, Bork, Bosch, Braun, Cuckoo, Delfa, Dex, Gorenje, Hilton, Le Chef, Liberton, Liberty, Magio, Maruchi, Maxwell, Mirta, MOULINEX, Mystery, Orion, Panasonic, Perfezza, Philips, Polaris, Redmond, Russell Hobbs, Saturn, Scarlett, Stadler Form, Steba, Tefal, Telefunken, VES Electric, Vinis, Vitek, Zelmer.

Цены на мультиварки

Средняя цена на хорошую мультиварку для всей семьи составляет примерно 70-120 у.е.

Уход за мультиваркой

— Т.к. внутренняя кастрюлька имеет антипригарное покрытие, она требует особого ухода. Для мытья её необходимо использовать средства, не повреждающие поверхность покрытия (не абразивные, не кислотные).

— Кастрюля (чаша) является наиболее стареющим элементом мультиварки, многие солидные фирмы-производители устанавливают срок службы чаши меньше срока службы прибора в целом и продают сменные чаши, которые можно приобрести, когда покрытие на чаше, купленной вместе с мультиваркой, выйдет из строя. В ассортименте производителей может быть для одной и той же модели мультиварки несколько типов чаш, отличающихся составом покрытия.

Читайте также:  Электронная нагрузка своими руками на полевом транзисторе

— Кастрюля — это единственная деталь мультиварки, которую можно мыть в посудомоечной машине, но некоторые производители не рекомендуют машинную мойку вообще.

— Клапаны в крышке, предназначенные для выпуска пара, при активном использовании прибора быстро засоряются, поэтому они обычно делаются разборными и должны регулярно подвергаться чистке и промыванию. Для предотвращения засорения клапанов они могут прикрываться устанавливаемым в крышку экраном. В этом случае экран необходимо периодически снимать и чистить.

Видео о мультиварках

Мультиварка – далеко не новый кухонный девайс, однако, о необходимости ее приобретения до сих пор ведется много споров. Узнайте, что умеет делать такой электроприбор, поймите, как правильно его выбирать, и наконец-то освободите себя от кухонного «рабства».

Мультиварка – современный многофункциональный бытовой прибор, который, без преувеличения, сегодня должен быть в каждом доме.

Ведь с его помощью можно не только варить рассыпчатые каши или тушить овощи, но и жарить, печь, готовить во фритюре и на пару.

Естественно, не каждая мультиварка обладает столько широкими функциональными возможностями. Расскажем, как выбрать лучший электроприбор и не прогадать.

Навигация по странице:

Назначение мультиварки

Естественно, первые модели данного бытового прибора имели совсем небольшое количество функций, однако, к настоящему моменту времени их количество многократно увеличилось.

Что «умеет» делать современная мультиварка:

  • Варить каши, бульоны и супы.
  • Варить холодец.
  • Варить макароны, вареники и пельмени.
  • Тушить овощи, рыбу и мясо.
  • Готовить паровые блюда.
  • Готовить плов.
  • Делать запеканки и выпечку.
  • Жарить омлет.
  • Готовить йогурт.

Также мультиварка может просто разогревать холодное блюдо, поддерживать его температуру в течение заданного времени и начинать готовить по предварительно установленному таймеру.

Но, несмотря на все свои преимущества, даже самые «продвинутые» мультиварки неспособны полностью заменить человека.

Определить, насколько в действительности нужен данный электроприбор, не сложно. Достаточно честно ответить всего на три вопроса:

  • насколько хорошо человек умеет готовить;
  • сколько времени у него отнимает ежедневная готовка;
  • хотелось бы ему разнообразить привычное меню.

Если все три утверждения верны, значит, пришло время выбрать и купить самую лучшую мультиварку.

Благодаря нижеприведенным рекомендациям, сделать это можно будет быстро и легко.

Не стоит путать такие бытовые приборы, как скороварка и мультиварка.

Они оба помогают готовить пищу, однако, мультиварка позволяет делать это разнообразнее и безопаснее.

На что следует обращать внимание при выборе и покупке?

Если внимательно рассмотреть мультиварку и попытаться «разобрать» ее на составляющие, то можно увидеть, что данный бытовой прибор состоит из таких элементов, как:

  • чаша;
  • корпус;
  • крышка;
  • нагревательный элемент;
  • блок управления.

Какую лучше выбрать для дома? Все данные элементы имеют различные технические характеристики, напрямую влияющие на работоспособность прибора.

Мощность

Мощность мультиварки – это показатель скорости нагрева ее чащи. Соответственно, чем больше данная цифра, тем быстрее электроприбор готовит.

При этом 450, 700 или 1500 Вт потребляют различное количество света.

Поэтому если скорость приготовления пищи не является основополагающим фактором, то можно выбирать модели с мощностью в 700-1000 Вт.

Объем чаши

Например, семье из двух человек можно купить прибор объемом 4 л.

А двоим взрослым, воспитывающим еще и двоих детей, рекомендуется выбирать мультиварку объемом от 6-8 л.

Стоит отметить, что данный расчет относителен, поскольку не учитывает мелких нюансов.

Ведь, допустим, если семейная пара, пока живущая без детей, привыкла часто принимать гостей, то небольшого объема чаши им точно не хватит.

При покупке следует брать во внимание только рабочий объем чаши.

Программы готовки

Казалось бы, чем шире функционал мультиварки, тем лучше. Однако, данное утверждение не всегда верно.

Ведь, во-первых, увеличение количества программ готовки удорожает стоимость такого бытового прибора.

А, во-вторых, не весь функционал действительно нужен человеку в реальной жизни.

  • «варка» (каш и супов);
  • «выпечка» (способна заменить функцию «жарка»);
  • «тушение»;
  • «плов»;
  • «отложенный старт»;
  • «подогрев».

Кстати, мультиварку, включающую в себя функции йогуртницы и хлебопечки, выгодно приобретать лишь в том случае, если хозяева действительно сами делают данные продукты.

В противном случае, данные возможности электроприбора практически никогда не будут использоваться.

Технология нагрева

Современные мультиварки могут быть оснащены:

  • нижним ТЭНом;
  • индукционным нагревателем;
  • 3D-нагревателем.

Поговорим о каждом подробнее. Итак, нагреватель, расположенный снизу чаши, готовит еду «слоями».

Соответственно, приготовить в таком электроприборе вкусную выпечку будет проблематично.

Индукционный нагреватель решает данную проблему, однако, значительно удорожает стоимость техники.

В свою очередь, 3D-нагреватель воздействует на продукты как с низу, так сбоку и сверху.

Но им оснащены только самые современные модели.

Материал кастрюли

Кастрюля, она же чаша мультиварки, может изготавливаться из:

При этом немного переплачивать за кастрюлю с керамическим напылением стоит лишь в том случае, если на первом плане стоит сохранение первоначального аромата продуктов (при готовке) и простота ухода за прибором.

Антипригарное покрытие более капризно, поскольку хорошо переносит соприкосновение только с деревянной или силиконовой кухонной утварью, однако, и стоит оно меньше.

Из чего бы ни была изготовлена кастрюля мультиварки, она обязательно должна быть дополнена жаропрочными ручками.

В этом случае, пользоваться чашей будет гораздо удобнее.

Особенности крышки

Крышка мультиварки – это довольно важная часть данного прибора, поэтому она обязательно должна:

  • быть съемной (в крайнем случае, съемной может быть только внутренняя часть крышки);
  • плотно прилегать (от этого зависит качество приготовления пищи);
  • закрываться «замком»;
  • открываться на 90⁰.

Как и мультиварки, крышки которых крепятся к корпусу с помощью тонкого кусочка пластмассы.

Особенности корпуса

Корпус мультиварки может быть сделан из пластика или из стали. Естественно, «стальные» приборы стоят дороже пластмассовых, зато они и выглядят солиднее.

В свою очередь, пластиковые корпуса никак не влияют на качество приготовления пищи.

Просто они смотрятся гораздо «скромнее» других моделей.

При этом лучше не выбирать электроприборы из пластика, имеющие резкий запах или белый цвет.

Ведь сильный «аромат» указывает на низкое качество материала, а белоснежный оттенок в большинстве случаев быстро приобретает желтый, некрасивый колер.

Дисплей и панель управления

Дисплей мультиварки может представлять собой:

  • сенсор;
  • механическую панель.

Последнюю чаще всего выбирают люди старшего поколения, которым удобнее работать кнопками и рычажками.

При этом тип управления мультиваркой не так уж и важен, гораздо важнее – какими дополнительными функциями обладает дисплей.

Так, у него обязательно должна быть контрастная подсветка, быстрый отклик и отдельное окошко для отображения времени.

Дополнительные функции

Дополнительные функции мультиварки – это набор определенных приятных «бонусов», которые способны значительно облегчить жизнь человека.

К примеру, электроприбор, оснащенный резиновыми накладками на ножки, будет хорошо стоять на любой поверхности.

А специальный пластиковый влагосборник защитит крышку и стенки мультиварки от негативного воздействия горячих водных капель.

Соответственно, на такие «мелочи» также рекомендуется обращать внимание.

Правда, насколько действительно необходима данная функция, стоит решать в индивидуальном порядке.

Длина шнура

Казалось бы, как на качество работы мультиварки может повлиять длина ее шнура.

Ответ в данном случае очевиден: если бытовой прибор достается из недр шкафа от случая к случаю, то ему придется каждый раз искать новое место на кухне.

Соответственно, длина шнура подобного «девайса» должна позволять устанавливать его как далеко от розетки, так и совсем близко к ней.

Гарантийный срок

В зависимости от производителя, гарантийный срок на мультиварку устанавливается в диапазоне от 1 года до 3 лет.

Естественно, лучше выбирать те приборы, где гарантия достигает своего максимального значения.

Наличие в продаже важных запчастей

И если отсутствует желание каждые 2-3 года покупать новых кухонных «помощников», то лучше сразу приобретать мультиварки известных брендов.

Популярные марки не только выступают гарантом определенного качество, но и следят за своевременным выпуском необходимых расходных запчастей.

Индукционный нагрев и нагреватель 3D

Что представляет собой индукция и 3D-нагрев, уже было описано ранее. Все, о чем осталось поговорить – о целесообразности выбора одного или другого типа нагревателя.

Читайте также:  Топ женских персонажей в играх

Итак, если в мультиварке планируется постоянно готовить запеканки или выпечку, то без нагревателя типа «3D» обойтись будет очень сложно.

Ведь иные варианты подогрева будут требовать постоянного контроля со стороны владельца прибора.

Если же основная задача, возлагаемая на мультиварку – это варка супов и каш, то индукционный нагрев прекрасно справится с поставленной задачей.

ТОП-5 фирм мультиварок

Сегодня в продаже можно найти мультиварки самых разных фирм.

  • REDMOND.
    В линейке данного бренда можно найти как недорогие электроприборы, например, Redmond RMC-M25, так универсальные модели, допустим, Redmond RMK-M452.
  • PHILIPS.
    Philips HD4731/03 – удачный симбиоз привлекательного внешнего вида, 19 основных функций, 3D-нагревателя и средней цены.
    В свою очередь, Philips HD2178 представляет собой более дорогую модель, совмещающую в себе функции мультиварки и скороварки.
  • BOSCH.
    Мультиварка Bosch MUC88B68 – мощный индукционный прибор, цена на который варьируется в пределах 20.000-30.000 рублей.
    Bosch MUC48W68 – более дешевая модель, однако, это не помешало производителям оснастить ее 3D-нагревателем и 48 программами.
  • CUCKOO.
    Мультиварки бренда Cuckoo могут как поражать своей функциональностью и ценой, например, как модель Cuckoo CMC-HE1055F, так и радовать компактностью и доступностью, как в случае с Cuckoo CR-0821FI.
  • POLARIS.
    Polaris предлагает своим клиентам достаточно недорогие, но функциональные мультиварки.
    К примеру, Polaris PMC 0517AD имеет 3D-нагрев и 16 автоматических программ.
    А Polaris PMC 0554D подкупает своими компактными размерами и съемной крышкой.

Заключение

Итак, «идеальная» мультиварка должна иметь:

  • объем чаши 6-8л;
  • мощность 700 – 1000 Вт;
  • 5-7 основополагающих программ;
  • индукционный нагреватель;
  • дисплей с функцией подсветки и возможностью отображения времени готовки;
  • съемную крышку, открывающуюся на 90⁰;
  • гарантию 2-3 года.

Все остальное смело можно причислять к дополнительным, а потому, необязательным функциям, без которых действительно можно обойтись.

Полезное видео

Из данного видео вы узнаете, на что обратить внимание при выборе мультиварки:

Мультиварки стали незаменимыми помощниками. Эти устройства помогают приготовить полезную еду с минимальными затратами времени и сил, без использования газовых и электроплит. Разнообразие видов мультиварки затрудняет выбор. Каковы разновидности этих кухонных приборов, чем они отличаются?

Простые мультиварки

Мультиварка – сложное устройство, которое состоит из корпуса и нагревательного элемента, а чаша с антипригарным покрытием позволяет избежать пригорания пищи и уменьшить расход масла.

Объем емкости для закладывания продуктов колеблется от 2 до 5 л, что позволяет выбрать оптимальный размер для каждой семьи. Крышка снабжена уплотнителями для плотного прилегания. Модели устройств, готовящих под давлением создающимся горячим паром, оснащены предохранительным клапаном.

Стандартные модели оснащены 6–12 режимами – жаренье, тушение, выпечка, приготовление пищи на пару, функция подогрева. Подходит для приготовления обычной, простой еды. Представляют собой современную модификацию кашеварки и рисоварки. Блюда готовят в автоматическом или полуавтоматическом режиме.

Что можно приготовить в мультиварке:

  • функция приготовления молочных каш – крупы готовятся быстро, сохраняя полезные вещества;
  • для приготовления гарниров приборы оснащены функцией «рис», «гречка»;
  • некоторые разновидности приборов оснащены функцией «отложенный старт», таймер можно устанавливать на 8–12 часов;
  • для приготовления пищи на пару в комплекте присутствуют специальные контейнеры;
  • простые модели легко справятся с несложной выпечкой – запеканками, кексами.

Этих функций достаточно, чтобы любая хозяйка приготовила вкусный ужин без особых усилий.

В процессе готовки еды не образуются вредные жиры, другие опасные химические соединения.

Достоинства простой мультиварки:

  • можно подогреть и равномерно разогреть пищу;
  • не нужно постоянно присутствовать на кухне, контролировать процесс готовки еды;
  • каждый ингредиент сохраняет вкус и аромат;
  • процесс готовки не сопровождается сильными запахами на кухне.

В простой мультиварке блюдо готовится долго, приготовление некоторых первых блюд занимает 2–3 часа. Приборы часто комплектуют чашей из тефлона, которая быстро выходит из строя, требует замены. В опциях прибора не предусмотрено перемешивание, это придется делать самостоятельно.

После окончания процесса готовки крышка не открывается автоматически, что приводит к образованию конденсата. Выпечка, мясо не порадует румяной, хрустящей корочкой.

Компактные мультварки

В компактных моделях объем чаше редко превышает 2 л, они подходят для семьи из 2–3 человек. Прибор не занимает много места, его устанавливают даже на маленьких кухнях.

Мини-устройства предназначены для готовки рассыпчатого риса или других круп на 1–2 порции, омлета, яичницы и горячих бутербродов для завтрака.

Мини-мультиварки обладают рядом преимуществ перед емкими моделями:

  • экономят электроэнергию, не перегружают проводку;
  • компактный размер и малый вес позволяет перемещать прибор легко в любое место;
  • еда получается максимально здоровой, поскольку готовят ее маленькими порциям, такой кухонный прибор незаменим для детского, диетического, лечебного питания;
  • для приготовления вкусных блюд требуется минимальное количество специй.

Маленькие размеры позволяют брать прибор на дачу, их приобретают для загородных домов. Прибор прост в управлении, освоить его под силу и молодой неопытной хозяйке, и пожилым людям.

Компактные мультиварки оснащены всеми необходимыми функциями, отличаются от больших моделей только габаритами, иногда имеют дополнительные современные опции. Такое устройство заменяет микроволновую печь, пароварку, духовой шкаф, термос, стандартную газовую плиту.

Некоторые модели оснащены функцией «мультиповар», что предоставляет возможность выставлять собственные режимы приготовления блюд. Это расширяет спектр вариантов блюд, которые можно приготовить при помощи мультиварки.

При выборе маленькой мультиварки нужно обратить внимание на герметичный клапан – он отвечает за безопасность устройства. Если в семье есть маленькие дети, следует выбрать прибор с функцией блокировки крышки.

Этот компактный кухонный прибор оснащен достаточным количеством функций для приготовления блюд на любой вкус. Ухаживать за ним несложно, многообразие моделей позволяет подобрать прибор для кухни или офиса.

Мультиварк с приготовлением на пару

Мультиварки, оснащенные функцией приготовления на пару, помогают приготовить здоровую, богатую витаминами пищу для всей семьи.

Принцип работы такого прибора схож с привычной пароваркой. Отличие заключается только в количестве блюд, которые можно одновременно готовить. В пароварку можно заложить продукты для одновременного приготовления 1-3 блюд, в мультиварке – только одно.

Мультиварка с функцией пароварки – находка для людей, которые вынуждены придерживаться диеты. Необходим такой прибор для детского питания – блюда сохраняют максимальное количество полезных веществ.

Есть модели компактные и большие, размер чаши варьируется от 2 до 5 л. В некоторых моделях приборов средней ценовой категории количество можно устанавливать настройку режимов самостоятельно.

В современных моделях упор делается на надежность и легкость. Для изготовления используют современные материалы высокого качества. Отличаются стильным и современным дизайном, во многих моделях предусмотрен голосовой гид.

Преимущества мультиварки с функцией пароварки:

  • легкость – здоровую, полезную пищу можно приготовить без особых усилий, нет необходимости постоянно контролировать процесс, появляется время для других дел или отдыха;
  • безопасность – современные модели оснащены несколькими защитными предохранителями, при непредвиденных ситуациях или поломке раздается сигнал, устройство автоматически отключается;
  • разнообразие блюд – в комплект входит книга с необходимыми рецептами;
  • широкий диапазон цен позволяет подобрать устройство для семьи с разными доходами;
  • доступность – приобрести девайс можно в любом магазине бытовой техники.

К несовершенствам относят небольшие размеры лотка для воды, невозможность готовить несколько блюд одновременно.

В комплекте есть чаша, емкость для приготовления блюд на пару. Среди дополнительных аксессуаров – ложка, лопаточка для перемешивания, специальные перчатки, измерительные емкости.

С помощью такого прибора пища перестает быть однотипной, пресной – богатый выбор функций устройства позволяют создавать изысканные и полезные блюда.

Мультиварки для молочных каш

Мультиварки с опцией «молочные каши» предпочитают молодые мамы. Такое устройство предназначено для готовки манки, овсянки, жидких каш на молоке или воде. При этом можно не беспокоиться, что молоко пригорит. Чтобы оно не убегало нужно смазать края чаши сливочным маслом.

Функция подогрева предназначена для поддержания постоянной температуры блюда, оно долго остается свежим, готовым к употреблению. Для приготовления молочных каш лучше выбирать мультиварку небольшого объема.

При помощи режима «молочная каша» можно установить необходимую температуру, при которой молоко не кипит на протяжении всего процесса готовки. При приготовлении каши на кухнной плите плите найти такое идеальное соотношение сложно. При помощи этой функции легко готовить овощные супы, варить гарниры.

Читайте также:  Усилитель для клопика печатка

Приготовить молочную кашу в мультиварке просто – нужно отмерить ингредиенты, поместить в чашу, выбрать режим «молочная каша». Количество крупы можно менять в зависимости от желаемой консистенции блюда. Разнообразить вкус пищи можно при помощи сухофруктов, овощей, ягод.

Для режима «молочные каши» предусмотрена опция «отложенный старт». Она позволяет получить полноценный горячий завтрак сразу после пробуждения, что экономит время. Чтобы молоко не скисло за ночь, используют ультрапастеризованные виды продукта. Или же заранее кипятят его 1 минуту в режиме «варка на пару».

На что следует обратить внимание при выборе мультиварки с функцией «молочная каша»:

  • насколько удобны временные настройки;
  • панель управления должна быть на русском языке;
  • дисплей должен быть оснащен крупной стрелкой для выбора опций, подсветкой;
  • нетугие кнопки облегчат управление прибором.

Если в мультиварке не предусмотрена такая опция, кашу на молоке готовят в режиме «тушение». Ошибочно использовать обычную функцию варки для приготовления каш – молоко будет сильно кипеть, появится пенка. Чтобы конечный продукт получился однородным, без комочков, его придется все время мешать.

Мультиварки с режимом жарки

Функция жарки предназначена для приготовления полезных блюд с минимальным количеством масла или другого жира. Эта функция присутствует не во всех моделях, при покупке этот вопрос следует уточнить у продавца.

При обжаривании устройство работает с открытой крышкой. Антипригарное покрытие чаши предотвращает подгорания продуктов. Жарить в мультиварке быстрее, а вымыть чашу проще, нежели сковороду.

Преимущества мультиварки с режимом жарки:

  • экономия масла и времени;
  • брызги, копоть, неприятные запахи отсутствуют;
  • обжарить можно любые продукты;
  • питательные и полезные вещества сохраняются полностью, что делает пищу здоровой, питательной.

Недостаток режима обжаривания – отсутствие румяной корочки. Во время жарки прибор нагревается до необходимой температуры, которая поддерживается на протяжении всего времени готовки. Это позволяет равномерно прожаривать продукт внутри и снаружи. Но для создания корочки такие температурные параметры не подходят.

Мультиварка-фритюрница – это не только хрустящие ломтики картошки. При помощи такого устройства готовят пончики, морепродукты и овощи – со всем разнообразием можно ознакомиться в прилагаемой книге с рецептами.

Появились подобные помощники на рынке не так давно, готовка во фритюре не относится к стандартным опциям, присутствует этот режим только в некоторых многофункциональных моделях. Комплектация дополнена специальной сеткой для обжаривания.

Недостатки таких приборов – отсутствие в комплекте фильтров для очистки масла и воздуха, высокая стоимость, большое потребление электроэнергии.

Мультиварок с функцией «гриль» на рынке мало, но такие модели становятся популярными. Такой режим предназначен для приготовления ароматного мяса «с дымком» в домашних условиях.

Режимом «гриль» снабжены устройства с индукционным нагревательным элементом, они оснащены дополнительными функциями, экономят место на кухне. Уход за приборами прост, готовить блюда легко.

Если специальный режим отсутствует, пожарить продукты можно при помощи функции «выпечка».

Керамические мультиварки

Чаша в мультиварке – основной элемент. Именно от нее зависит качество готовой пищи и долговечность устройства. Приобрести отдельно новую емкость для закладывания продуктов довольно непросто, а тефлоновое покрытие выйдет из строя уже через 2–3 года. Долговечные и безопасные керамические поверхности уверенно вытесняют тефлон.

Преимущества керамических мультиварок:

  • материал экологически чистый и безопасный, для него используют только природные компоненты, даже при высоких температурах не происходит выделение вредных веществ;
  • керамика не вступает в реакцию с продуктами, не искажает вкус и аромат блюда, позволяет сохранить полезные вещества в полном объеме;
  • антипригарные качества керамической чаши превосходят тефлон;
  • керамика обладает отличным антибактериальными и антикоррозийными свойствами, что позволяет готовой пище долго оставаться свежей;
  • высокая термостойкость – керамика выдерживает температуру свыше 450 градусов.

Ухаживать за керамическим покрытием несложно, учитывая хорошую защиту от пригорания. После окончания готовки чаша загрязнена минимально.

Перед использованием керамическую емкость нужно тщательно вытереть. Для перемешивания продуктов во время готовки можно использовать только деревянные или пластиковые лопатки. Металлические приборы царапают поверхность, что приводит к ухудшению антипригарных свойств.

Керамическое покрытие разрушается под воздействием щелочей. Поэтому такие чаши нельзя мыть в посудомоечных машинах – моющие средства на основе щелочи мгновенно разрушат золь-гель. Плохо переносит керамика и резких перепадов температур – не стоит остужать нагретую чашу ледяной водой.

Модели мультиварок с керамическими емкостями оснащены сборником конденсата. При открытии крышки вода попадает в сборник, а не в емкость с едой. Уход за девайсом сводится к очистке клапана, который нужно предварительно снять.

Мультиварк с функцией мультиповар

Мультиповар – дополнительная функция в мультиварке. С ее помощью можно самостоятельно устанавливать и корректировать температуру. Это помогает адаптировать любой рецепт под соответствующую модель устройства. Режим «мультиповар» позволяет самостоятельно выставлять температуру в пределах от 40 до 160 градусов с шагом 5-20 единиц. Вручную можно выставлять и время приготовления блюда.

В некоторых моделях предусмотрена установка процессов в определенном порядке, с последующим занесением настройки в память агрегата. Регулировать параметры можно непосредственно во время готовки.

Такое разнообразие режимов позволяет использовать устройство для выпечки, и как фритюрницу. Удобно с помощью этой функции тушить жесткое мясо, готовить йогурты, сметану, дрожжевое тесто.

Функция «мультиповар» незаменима в приготовлении многих повседневных блюд. Автоматический режим для приготовления каш запрограммирован на 50 минут. Для перловой и гречневой каши этого времени недостаточно – прибор придется запускать еще раз и постоянно контролировать степень готовности.

Для многих круп этого времени слишком много – агрегат приходится выключать вручную.

Преимущества функции мультиповар:

  • расширяется и дополняется список блюд – при помощи такого девайса легко проводить кулинарные рецепты, придавая обычным блюдам новое звучание;
  • присутствует только в современных агрегатах, что позволяет не сомневаться в ее эффективности;
  • дополнительные функции прибора – защита от вскипания, звуковое сопровождение процесса готовки.

Наряду с режимом «мультиповар», дорогие модели мультиварок оснащают 3D нагревом. Это позволяет приготовить блюда, как в русской печи. Пища равномерно и постоянно прогревается со всех сторон, внутри и снаружи. При такой технике максимально сохраняется сочность готового блюда.

Мультиварки с хлебопечкой

Современные модели мультиварок с хлебопечкой предназначены для приготовления вкусного домашнего хлеба с различными добавками. Такие приборы экономят место на кухне.

Предназначена хлебопечка и для выпечки белого хлеба, но и для расстойки теста. Такие агрегаты идеальны для приготовления дрожжевой продукции – в чаше поддерживается постоянная необходимая температура, продукт надежно защищен от сквозняков. Для улучшения качества хлеба устройство оснащают трехмерным нагревом чаши.

Мультиварка-хебопечка бюджетный вариант и экономит финансы и пространство на кухне, она оснащена рядом дополнительных функций в сравнении с хлебопечкой. Мыть и ухаживать за таким устройством легче.

Отличия мультиварки-хлебопечки от специализированной печки для хлеба:

  • функция замешивания теста встречается редко, ею оснащены только некоторые модели;
  • в некоторых моделях нагревательные элементы расположены по бокам и снизу, что отражается на качестве конечного продукта;
  • ограниченное количество опций по сравнению с отдельной многофункциональной хлебопечкой.

На что еще обратить внимание при выборе девайса:

  • наличие съемных емкостей с лопаткой для замешивания теста увеличивает функциональные возможности агрегата;
  • функция диспенсера – позволит разнообразить ассортимент выпекаемой продукции;
  • режим расстойки теста.

Любителям домашнего хлеба следует обратить внимание на наличие специальных опций, с помощью которых можно выпекать безглютеновый хлеб или хлеб из разных сортов муки и бездрожжевого теста.

Недостаток встроенной хлебопечки – на хлебобулочных изделиях нет хрустящей корочки. Если корочка так важна – можно достать готовое изделие, перевернуть, дать ему поджариться.

В таких агрегатах не предусмотрены режимы разной степени готовности хлеба. Изделия получаются вкусными и полезными, но всегда одинакового вкуса.

Мультиварка помогает хозяйкам экономить время и силы, пока она работает можно заниматься своими делами. Чтобы девайс прослужил долго, необходимо ответственно подойти к выбору, перед походом в магазин определить приоритетные функции и режимы. Выбирая стандартные модели, следует ориентироваться на параметры мощности и объем чаши.

Оцените статью
Добавить комментарий

Adblock
detector